Pfannkuchen


500 ml Sojamilch
250 ml Sprudelwasser
300 g Mehl
4 EL Sojamehl
1 Pk. Vanillezucker
1 TL Salz
Öl

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, das Mehl vorher sieben und dann mit einem Mixer gut vermischen. Etwas Öl in der Pfanne anbraten, eine Kelle Teig dazugeben und erst wenden, wenn der Pfannkuchen sich gut lösen lässt. Schmeckt super mit Zimt, Bananenstücken und Schokostreuseln.